 Diagnòstics inicials de les instal.lacions, assessorament dels processos, valoracions tècniques
dels canvis d’infrastructures.
Abans d’una nova apertura i abans d’una reforma de les instal.lacions, és necessari que
es valori tècnicament la instal.lació, per tal de determinar si el projecte que s’aconseguirà
compleix en “sí” de la Normativa D’Higiene i Segureta Alimentària. A més, es posa en marxa un nou servei de redacció de memòries sanitàries, document que s’ha
de facilitar a l’administració pública (tècnics dels ajuntaments) per tal d’aprovar l’apertura d’un
nou establiment.
Revisió i assessorament sobre l’etiquetatge dels productes alimentaris.
Assessorament i revisió de la informació de les etiquetes dels aliments, basant-se en
la legislació vigent en tema d’etiquetatge (general i específic per cada tipus d’aliment).
Amb l’objectiu principal de que l’etiquetatge compleixi la normativa i els consumidors
correctaments informats de les característiques del producte alimentari. |
|
Facilitació de normes, reial decrets, publicacions...
Servei d’actualització de normativa, i emisió de publicacions d’interés pel sector: indústries
agroalimentàries i menjadors col.lectius.
Implantació i auditories del Pla de traçabilitat.
Altimir Assessoria fa una descripció del sistema de Traçabilitat que utilitza el Centre per
establir la relació entre les identificacions de matèries primeres i de procés amb els productes
finals i els destinataris.
Comprovacions de l’eficàcia del sistema i planificació de les comprovacions.
|
