Altimir Asesoría , implanta y audita el cumplimiento de los pre-requisitos proporcionando el entorno básico y las condiciones necesarias para la producción de alimentos seguros.
Los Planes a auditar son:
Plan de control del agua Plan de control de limpieza y desinfección Plan de control de plagas y otros animales indeseables Plan de control de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria Plan de control de proveedores Plan de control de trazabilidad Plan de control de temperaturas Plan de control de mantenimiento de instalaciones y equipamientos Plan de control de los alérgenos Plan de control de subproductos
