 Diagnósticos iniciales de las instalaciones, asesoramiento de los procesos, valoraciones técnicas de los cambios de infraestructuras. Antes de una nueva apertura y antes de una reforma de las instalaciones, es necesario que se valore técnicamente la instalación, para determinar si el proyecto que se logrará cumple en "sí"; de la Normativa DE Higiene y Seguridad Alimentaria. Además, se pone en marcha un nuevo servicio de redacción de memorias sanitarias, documento que se facilitará a la administración pública (técnicos de los ayuntamientos) para aprobar la apertura de un nuevo establecimiento.
Revisión y asesoramiento sobre el etiquetado de los productos alimenticios. Asesoramiento y revisión de la información de las etiquetas de los alimentos, basándose en la legislación vigente en tema de etiquetado (general y específico para cada tipo de alimento). Con el objetivo principal de que el etiquetado cumpla la normativa y los consumidores correctaments informados de las características del producto alimenticio. |
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Facilitación de normas, real decretos, publicaciones ...
Servicio de actualización de normativa, y emisión de publicaciones de interés para el sector: industrias agroalimentarias y comedores colectivos.
Implantación y auditorías del Plan de trazabilidad.
Altimir Asesoría hace una descripción del sistema de Trazabilidad que utiliza el Centro para establecer la relación entre las identificaciones de materias primas y de proceso con los productos finales y los destinatarios.
Comprobaciones de la eficacia del sistema y planificación de las comprobaciones.
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