Dec 13
i al 2012… Aposta per un Pla de Gestió Higienicosanitari Global!
Oct 04
L’Equip multidisciplinar de professionals d’Altimir Assessoria, avalats per més de 15 anys d’experiència en el sector de l’Hostaleria, col·lectivitats i minoristes, posa a disposició dels seus clients un “nou” format de Gestió Global en l’àmbit higienicosanitari.
L’objectiu del PLA DE GESTIÓ HIGIENICOSANITARI GLOBAL, és l’aportació de Solucions Integrals a través d’un únic interlocutor, optimitzant temps i recursos, i minimitzant esforços i dedicació.
La filosofia d’Altimir Assessoria és treballar des de la perspectiva de PREVENCIÓ, avançant-se a l’ocurrència de possibles riscos sanitaris i utilitzant el PLA DE FORMACIÓ SANITARI GLOBAL com a eina de consecució de l’èxit.
L’Equip humà d’Altimir Assessoria, actua com a únic filtre de totes les necessitats de compliment de la normativa sanitària, procedint com a tècnics de Qualitat Higienicosanitària externs, treballant per la seva tranquil·litat, seguretat i millora continua.
Dec 01
La situación hidrológica poco normal que estamos sufriendo los últimos años ha hecho disminuir considerablemente los recursos hídricos de aguas potables de muchas zonas de nuestras comarcas. Esto ha hecho proliferar la captación de agua de pozos propios o fuentes naturales, los cuales necesitan un control tanto microbiológico como físico-químico para poder dar a estas aguas un uso doméstico, industrial, lúdico o bien agrícola.
La calidad del agua está determinada por la concentración y composición de los constituyentes disueltos que contenga.
Con la realización de una analítica se obtienen unos resultados con los que podremos realizar una evaluación de la calidad del agua y así conseguir su mejor aprovechamiento.
Si se trata de aguas de pozo con contaminación microbiológica, contaminación agrícola, presencia de sal, etc., el laboratorio informa una serie de medidas correctoras que el cliente puede adoptar para hacer potable el agua o mejorar su calidad.
Dec 01
La esterilización es una técnica de saneamiento preventivo para conseguir la asepsia, o sea, la destrucción de todos los microorganismos y sus formas de resistencia que puedan existir en la superficie o en el espesor de un objeto cualquiera. Obtiene como resultado la ausencia de todo germen vivo consiguiendo material estéril.
Es un requisito previo imprescindible para asegurar que la utilización del instrumental quirúrgico o el empleado en cualquier procedimiento que
suponga un contacto con sangre o tejidos humanos es seguro. Con ello se evita la transmisión de infecciones que pueden ser muy graves, como la hepatitis B o el SIDA
La esterilización se puede conseguir por diversos procedimientos, físicos o químicos, Uno de los más utilizados es el Autoclave o estufa de vapor, que emplea vapor de agua saturado calentado en recipiente cerrado para producir una elevación de temperatura y presión. Es imprescindible confirmar que la esterilización se ha realizado de una manera correcta y efectiva. Para ello se deben realizar controles del procedimiento.
Dec 01
Determinación del Sexo Fetal
La herencia de algunas enfermedades genéticas depende del sexo del individuo, desarrollándose algunas únicamente en individuos del sexo masculino y otras en el sexo femenino. Para las familias con riesgo de tener estas enfermedades, puede ser útil conocer de forma precoz el sexo del bebé para poder planificar los estudios posteriores
Hasta hace poco tiempo los únicos procedimientos fiables en el primer trimestre de embarazo eran invasivos, con un riesgo bajo pero significativo de aborto.
Esta técnica analítica está exenta de riesgo tanto para la madre como para el feto.
Actualmente se conoce que, durante el embarazo el ADN del bebé se puede detectar en la sangre materna. Esto posibilita buscar material genético exclusivo del sexo masculino en la sangre materna. Si se detecta, el bebé será niño, si no se detecta, probablemente será niña.
La sensibilidad del test aumenta según aumentan las semanas de gestación, ya que la cantidad de ADN fetal en sangre materna augmenta, siendo totalmente fiable a partir de las 11 semanas de gestación
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Dec 01
El Helicobacter pylori es el agente casual más importante de las gastritis crónicas, úlcera duodenal y úlcera gástrica.
Una vez adquirida, la infección dura de por vida, a no ser que se instaure un tratamiento adecuado. Las pautas de tratamiento más aceptadas son la asociación de dos fármacos durante dos o cuatro semanas. Observándose que en pacientes con úlceras duodenales o gástricas, la eliminación del Helicobacter Pylori prevé las recidivas de úlcera duodenal y conduce a una curación de la úlcera en un tanto por ciento muy elevado
Otra técnica que puede utilizarse para la investigación del Helicobacter Pylori es la detección de su antígeno en heces, muy apropiada para niños en lo que les puede resultar difícil realizar la prueba del aliento. Leer Más…
Dec 01
La Intolerancia Alimentaria es un grupo de procesos , diferentes a la alergia, por los que al ingerir un alimento al que el paciente presenta “sensibilidad” se producen unas manifestaciones patológicas normalmente moderadas y de tipo crónico que a veces son difíciles de relacionar con la ingesta. Cuando se suprime el alimento causante se experimenta una clara mejoría en la mayoría de los casos (20 – 60 días)
Los síntomas que han sido relacionados con este proceso son: Leer Más…
Jul 15
Dicho Real Decreto establecía las normas de higiene de los manipuladores de alimentos. Tras la publicación del Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria, y a la vez queda derogado el RD 202/2000 por el que se establecen las normas de higiene de los manipuladores de alimentos. Normativa que en los últimos 10 años, ha sido una de las bases del sistema formativo de los participantes de la cadena alimentaria.
Su reciente derogación conlleva un nuevo enfoque en la FORMACIÓN CONTINUA DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS, que hoy por hoy queda recogida principalmente en el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Leer Más…